Bar & Cozinha
Cada detalhe faz parte
da experiência.
Um bar que não é apêndice da sala de poker. Carta autoral, destilados selecionados e uma cozinha que fica de pé até uma hora antes do salão fechar.
O cardápio
O que servimos.
Preços em reais, serviço não incluso. A carta muda a cada estação — estes são os fixos da casa.
Criações exclusivas do nosso bar, servidas em cristal e no tempo certo.
Alergias e restrições
Temos opções vegetarianas, sem glúten e sem lactose em todas as seções. Avise o garçom na chegada e a cozinha adapta o prato — sem improviso e sem contaminação cruzada.
Os rituais do balcão
Quatro obsessões
do nosso bar.
Nenhuma delas aparece no cardápio. Todas aparecem no copo.
O gelo
Blocos cortados na casa todos os dias. Gelo denso derrete devagar e não dilui o destilado antes do segundo gole.
O copo
Cristal resfriado, sempre. Nenhum drink sai do balcão em copo em temperatura ambiente.
A dose
Medida no jigger, nunca no olho. Consistência é o que faz o seu drink favorito ter o mesmo sabor toda semana.
O tempo
Servimos quando está pronto, não quando dá. Um old fashioned bem mexido pede noventa segundos — e nós os damos.
Peça a primeira
rodada.
Reserve sua mesa e deixe o bar preparar o resto. A cozinha atende até uma hora antes de fecharmos.